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Y de aquí se deja venir el sabor del mejor del Pacífico colombiano, el Encocao de Cangrejo; súmele leche y agua de coco, chillangua, chirarán, cilantro, plátano maduro, sal, cominos, algún aderezo que me haya olvidado, la sabrosura tumaqueña, y a soñar padre, pero despierto, este manjar hay que caminarlo, no se puede coger cama.
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